Seizoensgerechten Winter

Speciaal voor de winter hebben we een aantal unieke seizoensmogelijkheden voor zowel de lunch, plateservice, buffet als barbecue.

Winterse Lunchtafel _{(vanaf 15 personen)}

Prijs: € 9,95 p.p.

Snert
Maïs-, wit- en grofvolkorenbrood
Roggebrood met katenspek
Bakleverworst
Kaas en gerookte ham
Komkommer en tomaat
Zoetwaren en boter
Koffie, thee, melk en chocolademelk (koud geserveerd, indien gewenst ook warm mogelijk)

Winterbarbecue _{(vanaf 15 personen)}

Prijs: € 24,- p.p.

Warme gerechten:

Rendiersteak
Hertenworstjes/hertenbiefstuk
Lamskotelet
Kabeljauw pakketjes
Gepofte aardappelen

Koude gerechten:

Krabsalade
Gravad Laks
Gerookte zalmforel
Gerookte wild zwijnham
Winterse salade met sla en garnituur
Stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes

Scandinavische Barbecue _{(vanaf 20 personen)}

Prijs: € 32,50 p.p.

Warme gerechten:

Scampi spiesjes
Zalmpakketjes
Biefstuk (tournedos)
Gerookte speenvarken kotelet
Lamspies met paprika

Koude gerechten:

Haringsalade met krab
Rivierkreeften salade
Gerookte paling met kerriesaus en roggebrood
Bietensalade
Paddenstoelen salade
Gemengde sla
Stokbrood met kruidenboter en diverse sausjes

Winterbuffet _{(vanaf 20 personen)}

Prijs: € 19,95 p.p.

Warme gerechten:

Wildzwijn gebraad
Wildpeper
Kalkoenspiesjes
Bakleverworst
Rode kool, spruiten
Aardappeltaart op z'n Zweeds en aardappelpuree

Koude gerechten:

Appelcompote

Winterplate _{(van 1 tot 30 personen)}

Voorgerechten:

Wildbouillom met profiterole - € 4,75
Snert - €4,75
Goulashsoep - € 4,75
Combinatie van gerookte eendenborst en gerookte kalkoenfiltet met sinaasappel-honingsaus - € 10,95
Wildzwijncarpaccio op een bedje van sla en sinaasappelpartjes met bessensaus - € 12,75

Hoofdgerechten:

Jachtschotel - € 17,-
Fazantfilet (á 180 gram) met uienconfijt en wilde garnituren - € 21,75
Hazenbout met wildsaus en wilde garnituren - € 21,75
Wittekoolstamppot met spekjes en spareribs - € 14,-
Boerenkoolstamppot met rookworst en verse worst - € 14,-
Hutspot met spekjes en spareribs - € 14,-

Deze hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelpuree, rode kool, appelcompote, mosterd, azijn en een heerlijke jus van oma.

Desserts

Uiteraard kunt u ook een dessert toevoegen aan uw diner of buffet.
Informeer naar onze mogelijkheden - Meer informatie